第423章、開始釀酒

“唐爺爺,你可不要小看這瓶水哦……

這是我特製的水哦,只要它喝魚誘餌一起攪拌,絕對很受魚的喜愛。”

林山說道。

這水可不是一般的水,是林山特製的營養液,功效厲害的很,配上魚誘餌。

對於魚可是有致命的誘惑力的。

“真的有效?”

景老有些懷疑地問道。

“真的,景爺爺、唐爺爺你們試試不就知道行不行了。”

林山攪拌好魚誘餌後說道。

“呵呵,那我到要試試,到底有沒有你說的那麼地厲害。”

唐老把魚鉤上的誘餌換上林山特製的誘餌。

唐龍把魚鉤放到水裏……

還沒有十秒鐘時間。

“老唐,快,有魚上鉤!”

景老緊張地喊道……

這個動靜可大了,整個浮漂直接被拉到水底來的。

“呵呵,我知道。”

唐老高興地拉起魚杆。

“好大一條魚呀!”

唐老說道。

魚太大了,魚杆整個彎曲下去,根本就沒有辦法把魚給拉上來呀。

“這條魚最少也有三斤重來的。”

景老也興奮地說道。

“快,拿魚網袋過來,把魚給我撈上來。”

唐老對林山說道。

林山急忙把放在邊上的魚網袋拿過來,把這種魚給撈上來。

“啊……竟然是黑魚?”

唐老吃驚地說道。

要知道黑魚可是出了名的狡猾。

而且是食肉魚,沒有想到竟然也能釣上來……

“好大的黑魚呀……

這條黑魚怎麼說也有四斤多吧。”

景老看著網袋上一條大黑魚說道。

“是呀……

這麼大的黑魚可是很少見呀。

沒有想到我竟然一釣就釣上了。”

唐老樂呵呵地說道。

感覺特別地有成就感來的。

“唐爺爺。

你太厲害了,竟然釣到這麼大的一條黑魚。

“林山一個馬屁就過去了。

“呵呵,運氣,運氣呀!“唐老開心地笑道。

“我來試試!”

景老也興奮地用上新的玉誘餌。

“啊~~,來魚了,來魚了!”

魚鉤下去還沒有十幾秒的時間,景老也興奮地喊道。

林山趕緊拿著網袋上去,林山可是很清楚。

自己這些魚雖然養的時間不長……

可是營養十足呀。

現在個個都長的非常地肥壯。

“是草魚……

這只草魚最少也有五斤多重呀。”

林山把大草魚撈上來後,興奮地說道。

“呵呵,我說呢,怎麼這些魚……

那麼地不好釣,原來都是成了精的大家夥呀!”

唐老笑笑地說道。

“還是小濤的特製的誘餌厲害!”

景老說道。

自己這個孫女婿實在是太厲害了。

竟然什麼都這麼厲害,配個魚誘餌。

效果都這麼厲害。

“爺爺……

這個誘餌有時間限制的,一、兩個小時後,效果就沒有了,要重新配誘餌了。”

林山說道。

“老唐,我們比賽,看誰釣的魚數量多,魚大。”

景老說道。

“好呀,必就比,誰怕誰呀!”

唐老說道。

……

時間就這樣過去了,曾月和曾雅也慢慢地融入林山這個大家庭裏來了,也接受林山這個姐夫有那麼多女人的事實了。

而景老也原諒了林山有那麼多女人的事實,不原諒也不行呀,自己寶貝孫女可是非林山不可呀。

這個些天唐老和景老也在林山這裏住下了,沒辦法……

這裏的風景實在是太好了,每天一大早,村裏的老人就過來拉著唐老爺子和景老爺子下棋去,林山甚至經常能看見他們就在村口的老樹下,與村民們玩得很開心。

現在都忘了回去了。

或許景老退休太久了……

在加上現在一身農民的打扮,村裏人愣是沒有認出來他就是前任的國家一號領導人。

這幾天林山除了和自己女人胡亂外,林山基本上也沒有什麼事情可做。

畢竟工廠還在建設中……

還沒有建好,大家也插不上手。

這幾天兩位老爺子都住在自己這裏,每頓飯都要喝上幾杯小酒,特供的五糧液,林山喝了兩天就有些不習慣了。

作為釀酒宗師,林山決定自己釀酒。

畢竟只有自己釀的酒才符合自己的口味。

其實這個想法很早就在他腦子裏紮根了……

無論是中醫中的藥酒,還是廚藝中的美酒……

這些都明明白白的在林山的腦中。

只是最近一直忙碌著……

所以,一直拖了下來。

既然已經得到了釀酒宗師……

那麼林山就可以開始心中的計畫了。

不過……

在這其中,還發生了一點意外,本來,林山是打算釀制一點藥酒的……

但是成為釀酒宗師以後,林山腦海中陡然升起無數配方,什麼十千提攜一鬥,遠送瀟湘故人。

醉郎中桑落酒,教人無奈別離情的桑落酒。

有清歌弦古曲,美酒沽新豐。

新豐有酒為我飲,消取故園傷別情,新豐美酒鬥十千,咸陽遊俠多少年。

的新豐酒。

還有菊花酒、竹葉青、藍尾酒、女兒紅、萬年青……華夏古往今來的無數美酒。

至於五糧液、茅臺酒是拍馬莫及,林山連看都沒有看一眼。

甚至連傳說中華夏的釀酒鼻祖所釀的杜康酒都有。

也正是因為如此……

所以林山經過了兩天的思考,並不打算釀制自己腦海中的歷史名酒……

而是憑藉自己廚藝,中醫,釀酒三項已經到達宗師的技能,自己慢慢思考,創出了數種酒。

林山所創的這幾種酒,有不同的口味,不同的香型……

但是有一點是一樣的……

那就是既有藥酒的功效,還有美酒的味道……

甚至還包含了佳釀的香醇,三合一,味道絕對無比美妙。

既然已經決定了……

所以,第三天上午,看見景老和唐老都一一離開,出去做自己的事情了,林山也亦然決定今天要好好工作了。

傳統的釀酒方法,就是原料→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸→攤涼→加曲→裝箱培菌→配槽→裝桶發酵→蒸餾→成品酒,看上去雖然簡單無比。

而且若是動用機器的話,速度更加的快。

但是若沿用由古至今流傳下來的古老方法……

那麼便是十分耗時耗力的。

不過,最先的兩步林山沒有絲毫擔心……

這農村自己種植的糧食,品質上佳,即便是以林山多樣宗師的身份,也跳不出絲毫毛病,實在是用來釀酒的好材料。

而林山……

更是在做出決定後,立刻從村中買了上好的糯米,已經浸泡完畢,只要林山一拿出工具,就能立刻取出來釀制了。

釀酒的工具,大伯雲昌德家就有一個。

而且用料講究,看上去像是一個老物件了……

甚至在一旁都能聞見淡淡的酒香……

可想而知它已經釀制過多少的酒,實在是不可多得的上佳工具。

很快,林山就將那有著歷史的釀酒工具借了過來,就包放在水庫邊上的一塊空地上。

接著,便是第一步:蒸餾了……

這個階段要先將糯米已經瀝過水的糯米蒸熟……

而糯米林山已經做好的準備,一個人就將這一切完成了。

其實還有一個原因,就是曾荃帶著一幫大學美女去鎮裏買東西了……

而兩位老人也去村裏跟人下棋,林山找不到人幫忙呀。

當然幾只小傢伙都和熱情地圍過來。

不過被林山趕開了,自己這是釀酒,一群毛茸茸的傢伙過來做什麼呢,毛要是掉進酒裏面,誰還敢喝這個酒呀。

在一旁無聊的等了一個小時,憑藉著宗師釀酒師的敏感,林山很是適時的將已經成熟的糯米取出,此刻糯米顆顆飽滿,晶瑩剔透……

在陽光下,顯得很是動人。

甚至,看見這糯米,林山都有一種想要吃的衝動。

不過……

這也只是想想……

但也足能證明這糯米的品質極佳了。

此刻,要進行的便是下一步,冷卻,若是機械的話……

那麼可能只需要一下……

但是林山講究的是純天然……

所以,他想自然冷卻。

不過,也並不是沒有辦法,林山就將這滾燙的糯米,放進屋子,把空調溫度打到最低程度,果真。

沒過多久,糯米就完全冷卻的。

這些繁瑣的事情,林山花了整整兩個半小時才忙完……

但他沒有絲毫不耐,因為只有最認真用心的製造,才能釀造出絕世佳釀,否則,即便是你技術驚人絕世,也不會有大的成就,就像是一名歌手,若是唱歌沒有感情……

哪怕聲音再怎麼甜美,也不會有太多的人喜歡。

而在昨晚,林山就已經將研磨好的糯米與百年酒麴叫板完成……

而林山也很是適時的拿出自己的秘方……

再加上這裏地處奇異……

所以,僅僅一個晚上,就完成了在別處需要十天的發酵……

那麼,接下來,就是進行下一步驟蒸餾了。

其他準備工作都做好了,林山就開始進行下一個步驟了。

蒸餾……

在釀酒的過程中,是一個很重要的緩解……

甚至可以說,酒的品質好壞,與蒸餾中的操作都有直接關係。

甚至明代的著名醫學家李時珍,也在《本草綱目》中記敘道:“其法用濃酒和糟入甑蒸,令氣上,用器承取滴露。

凡酸壞之酒,皆可蒸燒。

近時惟以糯米或粳米,或黍或秫或大麥蒸熟,和曲釀甕中,七日,以甑蒸取,其清如水,味極濃烈,蓋酒露也。”

由此可見蒸餾在釀酒過程中的重要性。

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